Diabetiker-Lebensmittel
Ernährungsexperten würden sie am Liebsten abschaffen. Und Diabetiker sind froh darüber, dass sie auch naschen können ohne Schaden davon zu tragen. Sie sind ja schliesslich für Diabetiker geeignet. Zur Weihnachtszeit sind diese Lebensmittel ” geeignet für Diabetiker” sogar noch wichtiger. Christstollen, Lebkuchen, Plätzchen, Pralinen und vieles mehr. Bei der Herstellung dieser Lebensmittel werden Zuckeraustauschstoffe wie zum Beispiel Fructose statt Zucker genommen. Ich hatte selbst Diabetes Typ II.
Seit ich mein Übergewicht los bin, habe ich wieder ganz normale Zuckerwerte. Diese Stoffwechselkrankheit bewirkt, dass der mit der Nahrung aufgenommene Zucker nicht ins Zellinnere gelangt und folglich auch nicht als Energielieferant oder Energiespeicher wirken kann. Der aufgenommene Zucker wird stattdessen im Blut angereichert, der Blutzuckerspiegel steigt, und der Zucker wird ungenutzt mit dem Urin ausgeschieden. Der Ernährungsmediziner und Diabetologe Prof. Hans Hauner sagt: der enthaltene Fruchtzucker bringt auch keine Vorteile.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung schrieb 2008
Diabetikern wurde daher lange empfohlen, Zucker in der Nahrung streng zu kontrollieren oder auf Lebensmittel mit Zuckeraustauschstoffen, zum Beispiel Fructose, zurückzugreifen. Neuere Studien zeigen, dass solche Diäten nicht erforderlich sind. Da Diabetes keine reine „Zuckerkrankheit“ ist, sondern auch mit Störungen des Protein- und Fettstoffwechsels einhergeht, benötigen Diabetiker vielmehr individuelle Ernährungspläne. Eine ballaststoff- und vitaminreiche Ernährung it wichtig. Obst, Gemüse und Salat sowie Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sollten täglich auf dem Diabetiker-Speiseplan stehen.
Im Bayerischen Fernsehen kam ein Bericht über Diabetes und Diabetiker-Lebensmittel. Viele Diabetiker glauben, diese Lebensmittel sind für sie nicht schädlich und essen mehr davon als manch ein gesunder Mensch. Weniger Zucker in großen Mengen ist eben auch nicht gut.
Ein ähnlicher Irrglaube herrscht auch bei den Light-Produkten vor. Viele glauben, sie sind kalorienarm und kaufen sie deshalb. Da sie ja light sind, kann man mehr davon essen, so der Gedanke. Und so essen manche von uns ungewollt mehr als nötig. Wenn endlich die Ampellösung auf die Verpackungen kommen würde, könnten wir ohne stundenlanges Lesen einkaufen und uns gesünder ernähren. Aber leider wurde die Ampellösung aus dubiosen Gründen auf Eis gelegt.
Es bleibt also nur noch, sich selbst zu informieren und auf die Lebensmittel zu achten, denn die Industrie und unsere Regierung helfen uns dabei anscheinend nicht. Also gerade vor Weihnachten dran denken.
