Eine gute Bekannte und ich hatten uns über Basen-Säure-Haushalt unterhalten. Dann gab sie mir das Buch von Norbert Treutwein zum Lesen. So kam ich wieder zum Thema Trinken.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mindestens 2 Liter Wasser am Tag. Ich höre im Bekanntenkreis immer wieder, dass es nicht zu schaffen ist. Ich habe schon immer [...]
Können Sie sich vorstellen, nur noch rohes Fleisch, Fisch und Früchte der Saison zu essen? So ähnlich können Sie sich die neue Diät namens Paläo-Diät vorstellen. Die Idee dahinter ist eigentlich ganz einfach. Zurück in das Paläozoikum oder einfacher: zurück in die Steinzeit. Die Idee stammt, wie viele andere Diäten, aus den USA. Wie Welt-Online berichtet [...]
In letzter Zeit höre ich immer wieder die Frage: wo sind keine Kohlenhydrate enthalten. Aus den USA stammt der Begriff low-carb - also wenig Kohlenhydrate und er wird auch bei uns immer bekannter. Daher wohl auch die Frage, wo sind keine bzw. wenig Kohlenhydrate enthalten:
Ich hab gehört, wenn man keine Kohlenhydrate isst, nimmt man auch [...]
Ernährungsexperten würden sie am Liebsten abschaffen. Und Diabetiker sind froh darüber, dass sie auch naschen können ohne Schaden davon zu tragen. Sie sind ja schliesslich für Diabetiker geeignet. Zur Weihnachtszeit sind diese Lebensmittel ” geeignet für Diabetiker” sogar noch wichtiger. Christstollen, Lebkuchen, Plätzchen, Pralinen und vieles mehr. Bei der Herstellung dieser Lebensmittel werden Zuckeraustauschstoffe wie [...]
Heute schreibt Spiegel-Online über “Erwartung einer süßen Mahlzeit aktiviert Körperfunktionen”
Die Vorfreude allein reicht schon, um den Körper darauf vorzubereiten, was da gleich kommt: In Erwartung auf etwas Süßes beginnen die Muskeln mit der Blutzuckeraufnahme, wie Mäuseexperimente zeigen. Die Forscher sehen darin einen wichtigen Regulationsmechanismus des Körpers.
Die Studie wurde im Fachmagazin “Cell Metabolism” veröffentlicht. Wer gut [...]
Weihnachten steht vor der Tür. Und für uns fängt eine harte Zeit an. Wo wir hin schauen, gibt es Lebkuchen, Spekulatius, Vanillekipferl, Marzipankartoffel, gebrannte Mandeln. Hmmm, es duftet herrlich, wenn wir durch die Stadt gehen. Ich bekomme einfach Appetit darauf. Sie nicht auch?
Wer kann oder will sich da schon Tag für Tag zurückhalten vorallem wenn [...]
Unsere Ernährung bestimmt das Verhältnis zwischen Basen und Säuren im Körper. Es sollte zwei drittel basisch sein. Ist es nicht der Fall, ist unser Körper übersäuert.
Säure-Basen-Haushalt ist die allgemeine Bezeichnung für diverse physiologische Regelmechanismen. Sie halten den Ablauf der notwendigen Stoffwechselvorgänge bei einem pH-Wert von 7,4 (±0,05) im Blut aufrecht. Zur Regulierung des Säurebasengleichgewichts tragen [...]
Tofu ist inzwischen auch bei uns ein wichtiges Lebensmittel geworden. Es gibt ihn in sehr großer Auswahl. Natur, geräuchert, mit Kräutern, mit Mandeln ….Vor allem hat der Biosektor ihn als eine wichtige Nahrungmittel für Vegetariern und Veganern entdeckt, obwohl ich mich selbst nicht vegetarisch ernähre.
Tofu wird aus einem weißen Sojabohnen-Teig hergestellt, der bei der Koagulation [...]
Es spricht sich immer mehr rum, dass die leeren Kohlenhydrate uns dick machen. Manche Hausärzte empfehlen sogar Abends nur noch ein Stück Fleisch oder Fisch mit Salat oder Gemüse zu essen. Obwohl es hier nicht nur um Abendessen gehen sollte, ist es besser als nichts.
Heute sprach ich mit jemandem über Brot mit wenig Kohlenhydraten so [...]
Der Nobelpreisträger Otto Warburg hatte schon 1924 festgestellt, dass die Krebszellen einen anderen Stoffwechsel haben als die anderen Körperzellen.
Dr. Coy ist der Entdecker des TKTL1-Enzyms. Durch seine langjährige Forschung hat er festgestellt, der Zucker ist ein Treibstoff für Krebs. Durch seine Erkenntnisse hat er eine Ernährung nach dem Coy-Prinzip entwickelt. Er empfiehlt mit den Kohlenhydraten sparsam [...]
